Moulin du Calanquet - Saint-Rémy de Provence
Producteur de nature depuis 5 générations

Le Moulin du Calanquet a rouvert le 21 octobre 09

Le Moulin du Calanquet a rouvert ses portes le 21 octobre pour presser les olives nouvelles.

 

Le 21 octobre, nous avons reçu les premières olives. Les hommes et les femmes se retrouvent au coeur du moulin parlant récolte, comparant... L'éternelle question, la seule que chacun se pose en cet instant où l'huile nouvelle jaillit est : "Est-elle meilleure ou moins bonne que l'année dernière?"

 

La réussite dépend de bien des facteurs : la qualité des fruits, leur texture, leur degré de maturité, rien n'est laissé au hasard.

 

L'atmosphère est légèrement embuée, lourde, imprégnée de vapeur d'huile et de cette formidable odeur tiède d'olives.

 

Le Moulin presse :

- ses olives

- les olives de producteurs locaux.

 

Nous réceptionnons les olives à partir de 500g. Si le producteur amène moins de 200kg d'olives nous les mélangeons avec celles d'autres producteurs. À partir de 200kg nous proposons de presser uniquement vos olives.

 

 

 

Salon des Vins de France à Cognac du 12 au 14 avril 2024

Le Moulin du Calanquet est heureux de vous inviter du 12 au 14 avril 2024 à l'Espace 3000 de Cognac pour le 15ème Salon des Vins de France.

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