Un renouveau

Après plus de 40 ans d’absence sur Saint-Rémy de Provence, l'activité oléicole renaît sur la commune avec le Moulin à huile du Calanquet. Son inauguration s'est faite le 8 février 2001 à l'aube du troisième millénaire.

Son nom est issu du très beau site où il s'élève, en pleine campagne saint-rémoise, à 4 kilomètres du centre ville, sur l’ancienne voie romaine. Il a pour origine le mot "calan", rocher ou il fait bon s’abriter du mistral.