Nos confitures fruit d'un partenariat entre Dominique Gauthier et le Moulin du Calanquet

Nos confitures sont le fruit d'un partenariat entre Dominique Gauthier, "cuisinier suisse de l'année 2009" et le Moulin du Calanquet. Dominique Gauthier a réalisé les recettes tandis que le Moulin du Calanquet les fabrique.

Notre gamme de confiture est disponible en pots de 120g et de 350g et se décline autour des saveurs suivantes : Olive gingembre, Fraise Olive Noire, Fraise Manthe Poivrée, Mirabelle de Lorraine, Figue Pain d'épice, Orange Eclats de Cacao, Abricot Vanille, Myrtille, Cerise Vinaigre Balsamique, Melon Anis Etoilé, Citron Olive Gingembre, Tomate verte basilic, Marron Whisky, Ananas Mangue Rhum.

Dominique Gauthier exerce ses talents dans la cuisine de l'Hôtel Beau-Rivage à Genève. Il a été promu "cuisinier suisse de l'année 2009" par le GaultMillau Suisse. Dominique Gauthier a débuté son parcours à 14 ans, à la plonge. Après un apprentissage dans un restaurant étoilé, il entame la tournée des grandes toques telles que Georges Blanc à Vonnas, Ferdinand Point à Vienne et Jo Rostand à Antibes. Depuis 1996, il reste fidèle au Beau-Rivage, à Genève d'abord comme second de Richard Cressac puis comme chef depuis 2001.