Le Moulin fête l'huile nouvelle

Comme toutes les années, afin de cloturer la saison de trituration le Moulin du Calanquet a organisé son célèbre petit déjeuner.

Il s'adresse à toutes les personnes qui nous ont apporté leur olives. Il y a donc des producteurs particuliers mais aussi des producteurs professionnels tout cela dans un esprit très convivial.

Dans un premier temps, l'huile nouvelle est bénite puis nous proposons un petit déjeuner provençal. On commence avec des soupes de légumes, quelques omelettes, un fricot de cardes, de l'anchoiade, du fromage de chèvre puis des fougasses.

Cette année, près de 400 personnes se sont installés dans la serre prévue à cet effet pour parler d'huile d'olive.