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Le Moulin du Calanquet fête l'huile nouvelle

Comme toutes les années, afin de clôturer la saison de trituration le Moulin du Calanquet a organisé son célèbre petit déjeuner.

 

Il s'adresse à toutes les personnes qui nous ont apporté leur olives. Il y a donc des producteurs particuliers ,ainsi que des producteurs professionnels tout cela dans un esprit très convivial.

Dans un premier temps, l'huile nouvelle est bénie, puis nous proposons un petit déjeuner provençal. On commence avec des soupes de légumes, quelques omelettes, un fricot de cardes, de l'anchoïade, du fromage de chèvre et enfin des fougasses.

 

Cette année, près de 400 personnes se sont installées dans la serre prévue à cet effet pour parler d'huile d'olive.

 

 

 

Le Moulin du Calanquet a obtenu la certification HVE

Le Moulin du Calanquet a obtenu la certification HVE qui est une certification environnementale des exploitations agricoles particulièrement engagées dans la mise en place de démarches respectueuses de l'environnement.

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