Le Moulin du Calanquet expose au SIAL Paris du 17 au 21 octobre 2011 au Parc des Expositions de Villepinte pour la cinquième fois.
Située au centre du Hall 8, destiné à l'épicerie fine, l'équipe du Moulin du Calanquet reçoit distributeurs et épiceries fines des 4 coins du Monde.
La confiture Olive Gingembre a été sélectionnée Tendances et Innovations par l'organisation du salon.
Anne et Gilles Brun sont une fois de plus surprenants. Ils ont désormais décidé de proposer des olives sucrées. Entièrement naturelle sans conservateurs ni colorants, cette douceur est réalisée avec des olives noires dénoyautées et dessalées. Il s'agit d'une réelle prouesse technique car ils parviennent à transformer un produit de base salé et amer en un produit sucré.