La culture arboricole, également appelée arboriculture, est une branche de l'agriculture spécialisée dans la culture des arbres à des fins de production fruitière, de bois, de résine ou d'autres produits dérivés. Contrairement à l'agriculture classique qui concerne les plantes herbacées, l'arboriculture s'intéresse spécifiquement aux arbres, arbustes et aux plantes ligneuses. Cette pratique peut inclure la production de fruits, tels que les pommes, les poires, les cerises, ainsi que d'autres produits comme les noix, les olives, ou encore la production de bois pour l’industrie.
L'arboriculture requiert des techniques de gestion particulières, adaptées aux besoins spécifiques des arbres, tels que la taille, la greffe, l'irrigation, et la gestion des maladies. Le cycle de croissance des arbres étant plus long que celui des cultures annuelles, cette forme d'agriculture implique un investissement à long terme. Elle joue un rôle clé dans l'économie agricole de nombreuses régions du monde, notamment dans les zones tempérées et méditerranéennes, où les arbres fruitiers et oléagineux sont largement cultivés.
La culture arboricole présente également des avantages écologiques. Les arbres contribuent à la régulation des cycles de l'eau, à la fixation du carbone dans l'atmosphère et à la protection des sols contre l'érosion. En outre, les vergers et autres zones arboricoles favorisent la biodiversité en servant de refuge à de nombreuses espèces animales.
En résumé, l'arboriculture est une activité agricole essentielle, à la fois pour ses bénéfices économiques, environnementaux et alimentaires.