La Salonenque est une variété d'olivier provençale, prisée pour ses olives de table et son huile d'olive douce et fruitée, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
La nouvelle campagne d’apports d’olives ouvrira le 20 octobre 2025 au Moulin du Calanquet à Saint-Rémy-de-Provence. Les apports se feront du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 16h à 18h, sauf le...