L'olive Grossane se trouve en majorité au sud des Alpilles. Elle est très ronde, possède beaucoup de chair, un petit noyau et elle est très juteuse. Idéale pour l'utilisation d'olive de bouche, sa désamérisation ne se fait qu'avec du gros sel. Sa couleur est violette ou marron foncé ce qui permet de la reconnaître plus facilement.
Moulin du Calanquet - Saint-Rémy de Provence
Producteur de nature depuis 5 générations

Olives noires natures

L'olive Grossane se trouve en majorité au sud des Alpilles. Elle est très ronde, possède beaucoup de chair, un petit noyau et elle est très juteuse. Idéale pour l'utilisation d'olive de bouche, sa désamérisation ne se fait qu'avec du gros sel. Sa couleur est violette ou marron foncé ce qui permet de la reconnaître plus facilement.

Informations complémentaires

La variété :

L'olive Grossane se trouve en majorité au sud des Alpilles. Elle est très ronde, possède beaucoup de chair, un petit noyau et elle est très juteuse. Idéale pour l'utilisation d'olive de bouche, sa désamérisation ne se fait qu'avec du gros sel. Sa couleur est violette ou marron foncé ce qui permet de la reconnaître plus facilement.

 

La préparation au naturel :

L'olive est ramassée à la main en sélectionnant les plus grosses et les plus mûres. Elles sont ensuite désamérisées.

 

Ingrédients : olives noires, huile d'olive, eau, sel.

 

Le conditionnement :

Nos olives sont disponibles en verrines de 175g pasteurisées, ce qui leur confère une date limite de consommation (DLC) de 3 ans.

Après ouverture mettre le pot au réfrigérateur.

 

Conseils d'utilisations :

Les olives noires natures peuvent être utilisées telles quelles ou aromatisées à selon votre convenance comme par exemple, au piment, avec des petits fromages ...

Produits dans la même catégorie

 

Récolte olives 2022

Ouverture le 19 octobre 2022 pour la nouvelle campagne d'apports d'olives au Moulin du Calanquet à Saint-Rémy de Provence.

Ne plus afficher